. ENKELT EKSPERIMENTELT TRÆ PRODUCERER 40 FORSKELLIGE SLAGS FRUGTER (VIDEO) - VIDENSKAB

Enkelt eksperimentelt træ producerer 40 forskellige slags frugter (Video)

Sam Van Aken
© Sam Van Aken

Forestil dig et mytisk træ, der ikke dyrker en, men fyrre forskellige typer frugter, så folk kan høste en rigelig mængde frugter på forskellige tidspunkter af året. Nå, dette fantastiske træ er muligvis ikke så vidtrækkende længere: New York-baserede kunstner Sam Van Aken har skabt det, han kalder træet af 40 frugter gennem en række vellykkede podningsprocedurer, der kan producere snesevis af forskellige typer stenfrugter - såsom ferskener, blommer, abrikoser, nektariner, kirsebær og endda mandler - alt sammen på et enkelt træ.

Podning er en velkendt gartneri-teknik, hvor en del af stammen fra en kultivar indsættes på bestanden af ​​en anden kultivar, hvor den fortsætter med at vokse og effektivt forbinder de to planter som en. Van Aken, der også er kunstprofessor ved Syracuse University, blev inspireret af en barndom, der blev brugt på en gård i sine frugtdyrkningsexperimenter. I sin undersøgelse fandt Van Aken, at frugttrækultivarer ikke er så geografisk og biologisk forskelligartede, som han oprindeligt troede; faktisk syntes der at være for mange frugtdyrkende monokulturer og ikke mange lokalt dyrkede indfødte sorter. Se hans historie på TED:

I sin søgning efter indfødte sorter af frugter til at vokse og konservere overtog Van Aken efterhånden lejekontrakten for en frugtplantage ved New York State Agricultural Experiment Station i nærheden af ​​Genève, New York i 2008. Denne ene frugtplantage, som var ved at stå over for lukning på grund af på grund af manglende finansiering voksede en række arvestoffer af frugter, nogle hundreder af år gamle, som måske var gået tabt for evigt.

Sam Van Aken

© Sam Van Aken

Nu ansvarlig for over 250 sorter stenfrugt, begyndte Van Aken derefter den lange proces med podning af over 40 forskellige sorter på et enkelt træ. Van Akens hybridiserede træer er et "arkiv med landbrugshistorie", skabt gennem en proces, hvor han gartneri "designer" hvert træ ved at vælge arter, der vil blomstre og producere frugt på forskellige tidspunkter af året.

Sam Van Aken

© Sam Van Aken

Resultatet er en tilstrækkelig og varieret overflod, som Van Aken forklarer i et interview med Epicurious:

Jeg har fået at vide af folk, der har [et træ] i deres hjem, at det giver den perfekte mængde og perfekt variation af frugt. Så snarere end at have en sort, der producerer mere, end du ved, hvad du skal gøre med, giver det gode mængder af hver af de 40 sorter. Da alle disse frugter modnes på forskellige tidspunkter, fra juli til oktober, oversvømmes du heller ikke.

Sam Van Aken

© Sam Van Aken

Valget af kun 40 sorter har også mytiske rødder og er en allegori for oprettelse ifølge Van Akens websted:

Som et symbolnummer, der findes i hele den vestlige religion, kultur og endda inden for regeringen, symboliserer tallet 40 det uendelige, en dusør, der er uden beregning. Ligesom Livets træ i Edens have er disse træer et potentiale; de er begyndelsen på en fortælling, der forvandler det sted, de er beliggende i. De vidtrækkende implikationer af disse skulpturer inkluderer spørgsmål om genteknologi, biodiversitet versus madmonokultur, og i sidste ende symbiosen af ​​menneskeheden s forhold til naturen .

Indtil videre har Van Aken dyrket seksten træer med 40 frugter, som er plantet i forskellige institutioner og samfundscentre rundt omkring i USA, og han agter at dyrke små byplantager fyldt med disse træer i fremtiden.

Van Aken kalder træet passende for et "kunstværk, forskningseksperiment, form for konservering" - dets oprettelse er en gestus af modstand mod landbrugsmonokulturer og kan være fremtiden for vores lokalt dyrkede mad en dag. Mere over på TED, Sam Van Akens websted og Tree of Forty Fruit.

[Hat-tip: Albert M.

]