. OREGON-AKTIVISTER SKUBBER PÅ MAD I STEDET FOR GRÆS FRA LANDMÆND - VIDENSKAB

Oregon-aktivister skubber på mad i stedet for græs fra landmænd

bønner og korn foto
Video skærmoptagelse Peak Moment TV

Området omkring Willamette Valley i Oregon mangler ikke landmændsmarkeder og co-ops.

Da Dan Armstrong og Harry MacCormack begyndte at se på sammensætningen af ​​den mad, der blev spist i deres samfund, kom de tilbage med en ret forbløffende figur:

Cirka 2% af det var lokalt. Drevet af, hvad de så som konvergerende trusler om klimaændringer, spidsolie og ustabile globale råvaremarkeder, blev de involveret i et samfundsdækkende skub for at skabe et mere forskelligartet, robust og virkelig lokalt fødevaresystem. Og selvom organisk zucchinis og arvekød alle er lækre at have, når tiderne er gode, argumenterede de for, at fødevaresikkerheden er en grundlæggende form: bønner, korn og spiselige frø. (Derfor sætter biointensiv havearbejde f.eks. Et stort fokus på bønner.)

Bean and Grain-projektet blev født:

South Willamette Valley Bean and Grain Valley Project er en trin for trin-strategi for at genopbygge det lokale fødevaresystem ved at øge mængden og mangfoldigheden af ​​de fødevareafgrøder, der dyrkes i Willamette Valley. Bean and Grain-projektet forsøger også at evaluere mangler i fødevaresysteminfrastrukturen, opbygge køber / sælgerforhold for lokalt dyrket mad og udarbejde information om organisk og bæredygtig landbrugspraksis, der er specifik for denne region. Som navnet på projektet angiver, er det centrale i opgaven at stimulere dyrkning og lokal markedsføring af organisk dyrkede hæfteafgrøder som bønner og korn for at skabe et fundament for året rundt fødevareressourcer i Willamette Valley.

Bønne- og kornprojektet har siden samarbejdet med lokale landmænd for at skifte overgangen til at hjælpe dem med at skifte fra græsfrødyrkning til en mere forskelligartet række af afgrøder efter at priserne kollapsede. Det har hjulpet dem med at opbygge et marked for deres produkter i lokale kooperationer og at støtte dem i at skifte til økologisk landbrug. Og det har endda hjulpet dem med at udvikle nogle af de største kompostte bryggerier omkring. Resultaterne har været forbløffende, hvor mange store landmænd opdagede, at lokale bønner og korn kan være den mest rentable ting på gården.

Nedenfor er en kort videooversigt over projektet samt et fascinerende dybdeinterview med det stadigt fantastiske Peak Moment TV.