. SAMARBEJDSGIGANT REFUNDERER IKKE KØDBASEREDE MEDARBEJDER MÅLTIDER - FORRETNING

Samarbejdsgigant refunderer ikke kødbaserede medarbejder måltider

Spaghetti og kødboller
CC BY 2.0 ulydige medier

Det vil være interessant at se, hvordan dette modtages.

Da jeg skrev om store virksomheder, der øger flexitarismen, tænkte jeg mest på kødfri mandage, tilbyder vegetariske muligheder eller andre trinvise skridt til at nedbringe kødforbruget.

Nu rapporterer Business Green, at samarbejdende gigant, WeWork, tager et skridt videre - det fjerner kød fra alle WeWork-hændelsesmenuer, og det refunderer heller ikke ansatte for måltider, der involverer kød. Indsatsen skal tilsyneladende spare 16, 6 milliarder gallon vand og 445 millioner pund CO2-emissioner inden 2023. Ligesom fodboldklubben, der stoppede med at servere kød, er dette et dristigt træk, og det vil være interessant at se, hvordan dette skridt modtages. Naturligvis synes forskning, der antyder, at udskæring af kød og mejeri er den største enkelt ting, vi - som enkeltpersoner - kan gøre for klimaet, synes at styrke en sådan indsats. Dog ville jeg ikke være chokeret over at høre et tilbageslag fra nogle medarbejdere, selv ikke i vores flexitarvenlige tider.

Andre virksomheder tager en mindre drastisk tilgang. Ikea er for eksempel fokuseret på at øge procentdelen af ​​plantebaserede måltider, der serveres på dens restauranter. Virgin Atlantic løser problemet ved kun at fjerne det mest emissionskrævende kød (f.eks. Oksekød) fra dens menuer under flyvning. (Virksomheden fjerner også sojabønner og palmeolie takket være deres link til skovrydning.)

Uanset hvilket træk der er mest effektivt i det lange løb, er det rimeligt at sige, at dette føles som en ny front med hensyn til virksomhedsansvar. I betragtning af den direkte købekraft for nogle af disse store virksomheder kan vi forvente, at sådanne bestræbelser vil have en betydelig direkte indvirkning. Men de kan også hjælpe med at ændre samtalen omkring kulturelle forventninger til måltider. Bestemt, jeg ville forvente, at fødevarevirksomheder, der henvender sig til erhvervslivet, vil begynde at tilbyde meget mere plantebaserede indstillinger, og det kan have en større ringvirkning ud over et enkelt firma.