. CHIPOTLE GUACAMOLE: NYT KLIMAULYKKE? - VIDENSKAB

Chipotle guacamole: nyt klimaulykke?

Avocado
CC BY-SA 2.0 Flickr

Hvordan er det med et virkeligt ulykke med klimaændringer? Chipotle advarer om, at det muligvis skal stoppe med at servere guacamole, rapporterer ThinkProgress. I sin årsrapport advarede kæden investorer om, at begivenheder "forbundet med klimaændringer" fremkalder prisen for alle slags ingredienser - inklusive avokado - og "vi kan vælge at midlertidigt indstille servering af menupunkter, såsom guacamole eller en eller flere af vores salsas snarere end at betale de øgede omkostninger. "

Avocado

cyclonebill / CC BY 2.0

Advarslen kommer, da forskere forudsiger, at varmere temperaturer i Californien vil tage en alvorlig vejafgift på avocadoproduktionen i de kommende årtier. Kæden ser ud til at tage det lange synspunkt, bemærker PBS: Chipotle "tager muligvis proaktive skridt for at tackle, hvordan klimaet kan påvirke dens forretning på lang sigt." På kortere sigt er nogle mennesker hos Business Insider temmelig tilfredse med kædens nye Sofritas-skål, skønt guac er ekstra