. 5 MÅDER AT FORBEDRE DEN GLOBALE FØDEVARESIKKERHED - VIDENSKAB

5 måder at forbedre den globale fødevaresikkerhed

Ris landmænd indonesien
Manon Verchot || Risbønder i Malang, Indonesien

Næsten 1 milliard mennesker over hele verden lider af sult. I betragtning af at vi allerede producerer nok mad til at fodre hele planeten, skulle dette ikke længere være et problem. Men der er en række faktorer, der kommer i vejen, herunder ineffektiv brug af vand, gødning og afgrøder.

Det er derfor Paul C. West og et forskerhold udviklede et sæt måder til at forbedre den globale fødevaresikkerhed.

Vores mål med at skrive denne artikel var at lave en analyse, der understreger, at mulighederne og udfordringerne til at skabe et bæredygtigt fødevaresystem er koncentreret i et lille sæt afgrøder og steder, vest, co-direktør for Global Landscapes Initiativ ved University of Minnesota, fortalte TreeHugger. Målretningstiltag på disse steder kan ikke kun have lokale, men også regionale og i nogle tilfælde globale konsekvenser. Ifølge deres rapport ville stramning på et antal nøgleudnyttelsespunkter give nok kalorier til at give næring til 3 milliarder mennesker og samtidig tager hensyn til miljøvelfærd:

  1. Luk afkastgabet
    I 2050 konverteres 120 millioner hektar naturlige levesteder til landbrug i udviklingslande, anslår World Wildlife Fund. I mange dele af verden når nuværende landbrugsjord ikke sit potentiale og giver 50 procent mindre end hvad det kunne producere. At lukke kløften mellem, hvad der produceres, og hvad der kan produceres, ville både reducere behovet for at rydde jord til landbrug og fodre 850 millioner mennesker. De næste punkter vedrører, hvordan dette hul kan reduceres.

  2. Brug gødning mere effektivt
    Hos TreeHugger er vi ikke store fans af syntetisk gødning, men virkeligheden er, at de bruges i store mængder rundt om i verden. Der er nogle gode nyheder: baseret på tidligere undersøgelser vurderede West og hans team, at brugen af ​​gødning med kvælstof og fosfor på hvede, ris og majsafgrøder kunne reduceres med 13-29 procent og stadig producerer de samme udbytter. Yderligere effektivitet kunne opnås gennem justeringer i timingen, placeringen og gødningstypen.

  3. Øg den lave vandproduktivitet
    Vand er et stort emne, og vi har skrevet om det mange gange. At forbedre vandingssystemer og plante afgrøder, der bruger mindre vand, ville være en effektiv måde at tackle dette på. For eksempel er ris og sukkerrør blandt de afgrøder, der har brug for mest vand. Men det er ikke nemt at ændre de afgrøder, der dyrkes, da landmænd træffer beslutninger om, hvad de skal dyrke, baseret på markedsværdier, påpegede Senior Food Fellow, Lawrence Haddad, International Food Policy Research Institute til TreeHugger. En måde at tilskynde til forandring ville være at give økonomiske incitamenter, men det kan ændre sig baseret på regionale forskelle og kulturelle smag.

  4. Målret mad til direkte forbrug
    Meget kalorieffektivitet går tabt, når afgrøder omdannes til dyrefoder og andre anvendelser, der ikke er fødevarer. Hvis disse afgrøder blev brugt direkte til fodring af mennesker, beregnet West og hans team, at de kunne give nok kalorier til 4 milliarder mennesker. I nogle tilfælde vil dette betyde at ændre sig, hvor visse afgrøder dyrkes, men ligesom punkt nr. 3 er ændring af afgrøder ikke ligetil. Landmænd dyrker afgrøder, der vil sikre, at de og deres familie kan spise, hvad enten det betyder at spise deres egne afgrøder eller sælge dem for at have råd til mad. Der antages mange antagelser i denne undersøgelse: At folk er villige til at ændre deres kost; at mennesker i velhavende lande er villige til at træffe betydelige foranstaltninger for at reducere madaffald; at fattige lande har de politiske og økonomiske midler til at rette op på afkastmellemrum, said sagde Dr. Carol Barford, direktør for Center for Bæredygtighed og det globale miljø ved University of Wisconsin.

    Men West havde et svar på dette: Det ville være meget naivt at antage, at diæter hurtigt kunne ændre sig radikalt. Faktisk sker tendensen mod mere kødforbrug i mange dele af verden. Vores vigtigste punkt her er, at den mængde kalorier, vi allerede dyrker, men foder til dyr, er et * enormt * antal kalorier. Selv små ændringer i diæt kan have en dyb indvirkning.


  5. Reducer madaffald
    Globalt går 30-50 procent af fødevareproduktionen til affald på grund af ineffektiv forberedelse eller utilstrækkelige opbevaringsfaciliteter. De Forenede Stater er en af ​​de største skyldige for dette og har brug for en landbrugsgrundlag, der er 7 til 8 gange større end en landbase i Indien for at kompensere for dette affald. Reduktion af madaffald i USA, Indien og Kina kunne fodre 413 millioner mennesker om året.

Mens West s undersøgelse giver nogle områder, der skal overvejes af beslutningstagere, dækker undersøgelsen ikke for langt i økonomi.

Forskningen fokuserer på tilgængelighed af mad, men jeg vil sige, at det meste af problemet med sult er omkring madtilgang har folk nok indtægter til at købe mad? Haddad, fra IFPRI, sagde i en e-mail. Haddad skriver, at en diskussion om global fødevaresikkerhed også bør imødekomme de forskellige behov hos højere og lavere indkomstgrupper, maksimere modstandsdygtigheden af ​​fødevarekæden i lyset af klimaændringer og sociale konflikter og minimere drivhusgasudledningerne.

For at være retfærdig erkendte West, at hans artikel manglede på at adressere fødevareadgang og ernæring, men han tilføjede, Det vedrører mange af de vigtigste aspekter ved at skabe et bæredygtigt fødevaresystem ved hjælp af lavteknologiske værktøjer, herunder brug af gødning til øge produktionen i usikre fødevarer til gavn for befolkningen i disse områder og være mindre afhængig af de største brødkurve, minimere affald og reducere miljøpåvirkningerne gennem ændringer i forvaltningspraksis, der øger effektiviteten. Adgang, ernæring og kulturelle præferencer skal alle tages op i samråd med de aspekter, vi behandlede.

Kompleksiteten af ​​spørgsmål som fødevaresikkerhed er grunden til, at sult er sådan et udbredt problem i det 21. århundrede. At tackle sult vil tage en multidimensionel og tværfaglig tilgang.